Hoe te koken als Heston – Artikelen – Macaroni Kaas Recept – All 4

Hoe te koken als Heston - Artikelen - Macaroni Kaas Recept - All 4 Hoe te Cook

Hoe te koken als Heston

Heston: "Als je een echte middelpunt wilt, kook de mac en kaas in de uitgeholde schil van een kaas – het draagt ​​bij aan de algehele cheesiness en ziet er geweldig. Maar als je de hele kaas niet kan kopen, heb ik begrepen instructies voor het traditioneel koken. Als je niet het bezit komen van deze specifieke Britse kazen kunt krijgen, kunt u deze vervangen voor een goede kwaliteit cheddar."

  • 200g macaroni
  • ½ theelepel zout
  • 15ml truffelolie
  • 300 ml droge witte wijn
  • 300 ml bruine kippenbouillon, toegediend gedurende 20 minuten met Berkswell kaaskorst, warm houden
  • 80g Spenwood kaas, fijn geraspt
  • 10g maïzena
  • 80g zachte roomkaas
  • Zwarte peper
  • 15g geitenkaas, in blokjes gesneden
  • Berkswell kaas, voor gratineren Methode 1. Verwarm de grill. Plaats 400 ml water, de pasta en het zout in een pan op matig hoog vuur. Kook tot de pasta geschiedt en al het water verdwenen. Hussel de pasta met de truffel oil.2. In een kleine steelpan, vermindering van de witte wijn op hoog vuur tot 30 ml. Voeg de warme bouillon aan de verminderde wijn. Meng de geraspte kaas met de maïzena en voeg toe aan de pan. Roer tot de kaas is in de saus is opgenomen, voeg dan de pasta.3. Kook op een matig vuur tot de pasta wordt opgewarmd door en roer er dan de roomkaas. Breng op smaak met versgemalen zwarte pepper.4. Plaats in een uitgeholde kaas korst, bestrooi met kaas in blokjes gesneden geitenkaas en voeg meer macaroni op de top. Als alternatief, de helft vullen een vuurvaste ovenschaal met de pasta, bestrooi met kaas in blokjes geitenkaas en voeg de resterende macaroni op top.5. Strooi er wat meer kaas bovenop en plaats onder de grill te smelten en gratinate de kaas. Serveer immediately.Recipe van Heston Blumenthal at Home. uitgegeven door Bloomsbury

Meer artikelen uit Hoe te koken als Heston

Chili con carne met Cornbread Muffins Recept

  • Ossenstaart en nier Pudding Recept
  • Heston’s Perfect Steak Recept
  • Spek en eieren Ice Cream Recept
  • Bron: www.channel4.com

  • Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *