Hoe maak je een stoofvlees Cook in een Crock Pot

Hoe maak je een stoofvlees Cook in een Crock Pot vergeten totdat

Hoe een stoofvlees maken in een Crock Pot

Diana Rattray is een fervent thuis kok en foodie met een passie voor koken en zuidelijke zuidelijke eten geschiedenis. Lees verder

Bijgewerkt 3 augustus 2016.

Met of zonder de jus, dit basisrecept maakt een lekker en zeer mals langzaam gekookt stoofvlees. Het stoofvlees duurt slechts 15 tot 20 minuten van de voorbereiding. Doe alles in de slowcooker in de ochtend, instellen, en vergeet het tot etenstijd!

  • grote koekenpan en slijpstofpot
  • 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie
  • zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

Verder lezen Onder

  • stoofvlees, ongeveer 4 pond (zie de tips)
  • 1/2 kopje water of runderbouillon
  • 2 grote uien
  • 4-5 middelgrote aardappelen
  • 2-3 wortels
  • 1 laurierblad
  1. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak pan op middelhoog vuur.
  2. Pat het stoofvlees droog en verwijder het overtollige vet. Kruid het vlees gebraden met zout en peper vervolgens stof aan alle kanten met de bloem.
  3. Brown het stoofvlees aan alle kanten in de hete olie. Verwijder het gebraad op een bord. Voeg 1/2 kopje water of bouillon in de pan; roer om gebruind stukjes los te maken. Haal van het vuur.
  1. Halveer en snijd 2 grote uien. Plaats de uien in de bodem van een 3 1/2-kwart – of groter – pot pot.
  2. Gesneden 4 of 5 middelgrote aardappelen in 1-inch tot 2 inch stukken. Voeg de aardappelen aan de pot met de uien.
  3. Knip 2 of 3 wortels in 1/2-inch dik rondes. Voeg de wortels van de groenten in de pot pot.
  4. Leg het bruin gebraden op de groenten.
  5. Giet de sappen uit de pan over de gebraden en groenten.
  6. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen zwarte peper en voeg 1 laurierblad.
  7. Dek af en kook op de LOW instelling voor 8 tot 10 uur, of op de HIGH instelling voor ongeveer 4 1/2 tot 5 1/2 uur. De groenten moeten mals en het vlees bijna uit elkaar valt.

Verder lezen Onder

  1. Verwijder het gebraad en fruit aan een serveerschaal; warm houden tot het dienen.
  • De beste bezuinigingen voor stoofvlees worden vaak bestempeld "stoofpot." Voor de meest smaakvol en mals rundvlees, gebruik dan een mager chuck gebraad, bottom round, of rump roast.
  • U kunt pastinaak, raap, koolraap, of andere wortelgewassen gebruiken in dit gerecht.
  • Vervang de helft van het water of bouillon met rode wijn voor meer smaak. Gebruik een cabernet, merlot, of een andere goede kwaliteit rode wijn.
  • Voor jus, magere uit het vet en de sappen over te dragen aan een pan; sudderen totdat teruggebracht tot ongeveer 1 kop. Voeg een pasta van 1 eetlepel water gemengd met 1 eetlepel bloem; blijven koken en roeren tot het dik wordt.

Country stoofvlees met zure room Gravy

Bron: southernfood.about.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *